Экстремальное шоу в ресторане «На Мосфильмовской»
Каждый повар сходит с ума по-своему — и это прекрасно. Особенно, когда он это делает в рамках какого-то спецпроекта, когда можно выйти за грани привычного меню и приготовить что-то невероятное. Поэтому мы стараемся не пропускать авторские ужины от шеф-поваров или совместные затеи, когда два разных шефа сходятся в одном ресторане, чтобы устроить сеанс одновременной игры с рецепторами уважаемой публики. Именно это творилось вчера в ресторане «На Мосфильмовской».
В главных ролях выступали шеф-повар этого ресторана Миша Кощеев и су-шеф ресторана деликатесов Insight Саша Райлян. Проект называется «Кухня на грани» и на сей раз глумились над Азией. Парни придумали сложнейший сет из семи блюд.
Вы, конечно, не сразу узнаете все блюда, поэтому мы подпишем картинки.
Лосось с воздушным кремом из гребешка и мисо
«Необычный ролл» с нежным кремом из гребешка и маринованным в ким-чи лососем
Хрустящий картофельный салат с соусом из сладкого чили и чипсами из пармской ветчины
«Не совсем том-кха»
Копченая утка с манго
Свиная грудинка с копченным шимиджи и почками лотоса
Мильфей с арбузом и кокосовым кремом
Арбуз был тайский, желтого цвета. А такое лицо бывает у повара, если его спросить: «А желтые арбузы едят? Это вкусно?»
Чтобы повторить каждое из этих блюд дома, ушло бы несколько часов минимум. И первые три на то, чтобы понять, как и из чего они это делают.
Нам бы точно не пришло в голову подать классический суп том-кха, превратив на молекулярном уровне бульон — В МАКАРОНЫ! То есть ты ешь как бы суп, но с виду это не суп. А по вкусу как суп, но вкуснее.
Поэтому намного проще ходить на такие истории в рестораны. Ужин из 7 блюд с белым и красным вином обойдется в 3 000 рублей, и это совсем недорого за такую вкуснятину. Вина, кстати, отличные:
Лучше всё таки приезжать без машины, хотя у ресторана есть собственная бесплатная парковка.
Люди и ресторанные критики давно оценили подобные спецпроекты, поэтому свободных мест не было и бронировать всегда нужно заранее.
Конечно, вы можете и просто так прийти в ресторан «на Мосфильмовской» и насладиться обычным меню. Оно не такое экстравагантное, но очень вкусное и разнообразное. Кроме того, вы можете попеть в караоке. Но советуем подписаться на их обновления и следить, когда будет очередной авторский ужин. Конечно, и Restorunner не забудет об этом вам сообщить.
Университетский проспект, 25
+7(499) 143-73-71
Всем приятного аппетита и отличных выходных!