Интересно, вкусно и познавательно
Surf & Turf — это почти то же самое, что Rhythm & Blues. Точнее, Еда & Танец, в котором стейки и морепродукты образуют идеальные пары в одной тарелке, а ваши вкусовые рецепторы пускаются в пляс от счастья. В Австралии, Канаде и Штатах это блюдо популярно уже лет шестьдесят, но до России добралось только недавно. Сначала понадобились годы, чтобы в России вообще появилась еда. А потом еще годы, чтобы народ настолько пресытился просто стейками и просто морепродуктами, что теперь жаждет эксперимента и гастрономического разврата. Народу теперь нужен коктейль из еды! А запивать его можно другим коктейлем — с сахарной ватой:
Оказывается, просто смешать говядину с лобстерами мало. Нужно еще знать, как составить оптимальное сочетание и сделать так, чтобы вкус одного продукта не испортил вкуса другого. Наибольших успехов в направлении Сёрф-энд-тёрф добились в московском ресторане Moregrill. Создать идеальные блюда сумели два знаменитых шефа — перуанский эксперт по мясу Ренцо Гарибальди и итальянский заклинатель морепродуктов Франческо ди Марцио. Нам оставалось только зайти и попробовать.
В меню есть 4 позиции Surf & Turf:
Рибай с креветочным ризотто и мозговой косточкой
Фланк с аргентинскими креветками и соусом чимичурри с подкопченым пюре из сельдерея
Филе-миньон с креветками, вонголе, мидиями и кальмарами со сладким чили-соусом
Филе-миньон с опаленным гребешком, пюре из свеклы и свекольно-луковым джемом
А это они же в меню:
Разумеется, меню не ограничивается четырьмя блюдами — оно намного обширнее.
Но обещайте оставить в своих любопытных желудках немного места и для десертов. Они там тоже волшебные. Как и кофе. Нас часто спрашивает журналист Алексей Синельников, где в Москве наливают нормальный кофе. Так вот, тут он не просто нормальный — он отличный. Можете тоже попробовать, даже если вы пока что не Алексей.
Было бы странно, если бы коктейли не соответствовали. Они соответствуют высокому уровню вкуса и качества ресторана, так что забудьте о том, что хотели еще поработать.
Приходите сами, ведите друзей и радуйтесь жизни по адресу:
Кузнецкий мост, дом 18/7
Телефон: +7 (499) 963 82 72
Сайт: http://www.moregrill.com
Приятного аппетита! И подпишитесь на Рестораннер, чтобы не пропустить новые лакомства.
